Verdicchio dei Castelli di Jesi

Classico D.O.C

VITIGNI:

Verdicchio 100%

ZONA DI PRODUZIONE:

Le uve destinate alla produzione di questo vino provengono dai vigneti siti nei comuni di Belvedere Ostrense e Ostra in provincia di Ancona.

ALTIMETRIA:

200-250 mt. S.l.m.

COLTIVAZIONE DEL VIGNETO:

Sistema Guyot doppio su colline di buona pendenza, con terreno prevalentemente argilloso

RESA DI UVA PER VITE:

2 - 2,5 Kg. (circa)

RACCOLTA e VINIFICAZIONE:

Pigiatura soffice dell’uva intera, decantazione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata in vasche in acciaio termocondizionate a 18-20 gradi.

INVECCHIAMENTO:

Non è previsto alcun invecchiamento, soltanto un affinamento in bottiglia di circa 6 mesi.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore paglierino.
Profumo intenso e fine, fruttato e floreale persistente, che ricordo la mela Golden.
Al sapore è di buon corpo, armonico e persistente, di spiccata sapidità ed equilibrio.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Classico vino da pesce, frutti di mare e antipasti in genere. Grazie alla sua struttura sa accompagnare anche primi piatti delicati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

8-10 gradi

CONSERVAZIONE:

Si consiglia di conservare la bottiglia in un luogo fresco e ventilato, proteggendola da qualsiasi fonte di calore e luminosa.

BOTTIGLIE PRODOTTE:

20.000

CAPACITA’ BOTTIGLIA:

Lt. 0,750

CONFEZIONAMENTO:

Cartone da 6-12 bottiglie

Indirizzo

Via Gavigliano, 16
Belvedere Ostrense (AN)

Telefono

Tel. Fax. +39.0731.62353
Cell. +39.333.2966579

E-mail

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