Nobilnero

Marche Rosso I.G.T

VITIGNI:

Montepulciano 100%

ZONA DI PRODUZIONE:

Le uve destinate alla produzione di questo vino provengono dai nostri vigneti siti nel comune di Ostra in provincia di Ancona.

ALTIMETRIA:

240 mt. S.l.m.

COLTIVAZIONE DEL VIGNETO:

Sistema Cordone Speronato basso su colline di buona pendenza, con terreno prevalentemente argilloso e calcareo di medio impasto.

RESA DI UVA PER VITE:

1 Kg. (circa)

RACCOLTA e VINIFICAZIONE:

La raccolta avviene rigorosamente fatta a mano. Il grappolo precedentemente selezionato e sezionato, solo la parte superiore viene raccolta per la produzione di questo vino. La vinificazione, dopo il diraspamento dei grappoli, avviene in tonneau (piccoli recipiente in Legno da 500 litri), per circa 25 giorni con follature giornaliere.

INVECCHIAMENTO:

Dai 15 ai 20 mesi, sempre utilizzando gli stessi tonneau usati per la vinificazione. Il vino, prosegue l’affinamento in bottiglia per circa sei mesi prima di essere messo in commercio.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore rosso rubino carico.
Profumo di frutta; ciliegia e marasca, di spezie quali, noce moscata ginepro e rosmarino.
Il palato di grande struttura e concentrazione lascia sul finale il piacere e la dolcezza di tannini morbidi ed eleganti.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Vino di grande struttura, bene si adatta a secondi piatti di carni rosse, stufati, Oca al forno, selvaggina, quali, Cinghiale,Capriolo Daino ecc.. Lungamente invecchiato è un vino da meditazione.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18-20 gradi

CONSERVAZIONE:

Si consiglia di conservare la bottiglia coricata in un luogo fresco e ventilato, proteggendola da qualsiasi fonte di calore e luminosa da rumori e vibrazioni eccessive.

BOTTIGLIE PRODOTTE:

600

CAPACITA’ BOTTIGLIA:

Lt. 0,750

CONFEZIONAMENTO:

Cartone personalizzato da 1 bottiglia oppure confezione in scatola da 6 bottiglie.

Indirizzo

Via Gavigliano, 16
Belvedere Ostrense (AN)

Telefono

Tel. Fax. +39.0731.62353
Cell. +39.333.2966579

E-mail

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