Gavigliano

Lacrima di Morro d'Alba Superiore

VITIGNI:

Lacrima 100%

ZONA DI PRODUZIONE:

Le uve destinate alla produzione di questo vino provengono dai vigneti siti nel comune di Belvedere Ostrense in provincia di Ancona.

ALTIMETRIA:

250 mt. S.l.m.

COLTIVAZIONE DEL VIGNETO:

Sistema Cordone Speronato basso su colline di buona pendenza, con terreno prevalentemente argilloso e calcareo.

RESA DI UVA PER VITE:

1 - 1,5 Kg. (circa)

RACCOLTA e VINIFICAZIONE:

Pigiatura soffice dell’uva raccolta in cassette con diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in vasche in acciaio termocondizionate. Macerazione di 12-14 giorni con follature.

INVECCHIAMENTO:

Il 50% di questo vino viene affinato per circa 6 mesi in piccole botti di rovere francese, da 225 litri, contribuisce a renderlo più armonico ed accrescerne la finezza del bouquet.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

Colore rosso rubino carico, vivo e brillante.
Profumo fresco, con sentori intensi di viola, frutti di bosco e spezie.
Al sapore è caldo e robusto, vino di buon corpo, gradevole ed armonico

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Le sue caratteristiche organolettiche ne fanno un vino che ben si accompagna a primi piatti importanti e secondi piatti di carne, sia bollita che arrosto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

16-18 gradi

CONSERVAZIONE:

Si consiglia di conservare la bottiglia in un luogo fresco e ventilato, proteggendola da qualsiasi fonte di calore e luminosa da rumori e vibrazioni eccessive.

BOTTIGLIE PRODOTTE:

12.000

CAPACITA’ BOTTIGLIA:

Lt. 0,750

CONFEZIONAMENTO:

Cartone da 6-12 bottiglie.

Indirizzo

Via Gavigliano, 16
Belvedere Ostrense (AN)

Telefono

Tel. Fax. +39.0731.62353
Cell. +39.333.2966579

E-mail

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